Оливье и мандарины – по цене деликатесов: новогодний стол жестоко ударит по карману

10 декабря - iatochka.news, 13:19. Какой Новый год без постоянных атрибутов – мандарина и оливье? Без них теряется нечто важное, что обязательно должно присутствовать на праздничном столе. Однако в этом году цены на продукты поднялись так, что не все смогут потянуть любимые новогодние яства. «Точка» разбиралась, сколько что будет стоить и сколько нужно съесть мандаринов и оливье, чтобы не пострадало здоровье.

Фото: pxhere.com

В среднем израсходовать на продукты к новогоднему столу россиянам придется 5 115 рублей. Как пишет издание РИА Новости со ссылкой на материалы компании «Эвотор», встретить 2024 год будет предсказуемо дешевле в Петербурге (5 623 рубля), нежели в Москве (6 109 рублей).

Уточняется, что новогодняя корзина включает в себя следующие продукты: мандарины, бананы, яблоки, картофель, маринованные огурцы, свекла, зеленый горошек, свиная нога, куриное филе, копченая колбаса, крабовые палочки, яйца, сыр, сельдь, шпроты, майонез, хрен. Также туда входят торт с конфетами и бутылка со спиртным.

В частности, как рассказывал «Коммерсантъ», на конец октября по сравнению с прошлым годом мандарины выросли в цене более чем на 80%. Средняя цена за килограмм составила свыше 200 рублей.

Если говорить про Петербург, тот тут цены на мандарины, которые поставляются из дружественных стран, выросли примерно на 20-30%, как сообщил изданию 78.ru директор Высшей школы финансов РЭУ им. Плеханова Константин Ордов.

«Мы понимаем, что санкции отрицательно влияют на транзакционные издержки, то есть затраты на логистику. Финансовое сопровождение этих сделок тоже увеличивается и тем самым негативно сказывается на ценах на мандарины, но это не такая уж большая составляющая себестоимости, поэтому есть понимание и ощущение, что до конца года мы смиримся с теми ценами», – сказал эксперт.

По его словам, существенного, либо заметного роста цен не прогнозируется. Дефицита мандаринов также не предвидится.

Напомним, что с ароматными мандаринами нужно быть аккуратными. Конечно же в период новогодних праздников на них любят налегать и дети, и взрослые, однако нужно знать меру.

По словам врача-эндокринолога МНОЦ МГУ, кандидата медицинских наук Зухры Павловой, килограммами мандарины есть в преддверии Нового года не стоит, хоть и очень хочется.

«Допустимо съедать до пяти небольших мандаринов в день», – пояснила специалист в своем Telegram-канале.

Фото: pxhere.com

Врач посоветовала: лучше разделять дневную норму на несколько приемов. Так, если есть мандарины в небольших количествах, содержащие в них витамины А и С укрепят зубы, кости и иммунитет, а не навредят здоровью. Важно: переедание этими фруктами может привести к изжоге и метеоризму.

А на сколько подорожал оливье – другой незаменимый атрибут новогоднего стола? Разочаруем –очень серьезно. По информации Mash, классический салат с колбасой обойдется в 300 рублей за кило. Другие рецепты – с курицей и яблоком – выйдут дешевле, но лишь рублей на 30-40.

В Ленобласти также отмечается рост цен на ингредиенты для оливье. По данным Петростата, килограмм моркови за год подорожал на 14,6% и стоит сегодня в среднем 41,55 руб., яблоки выросли в цене на 21,6% и купить их можно за 145,27 руб., десяток яиц на 25,4% (106,29 руб.), колбаса вареная на 5,4% (524,97 руб.), курица на 34,3% (215,92 руб.), соль на 3,6% (21,56 руб.). При этом подешевели картофель на 23,6% - стоит в районе 24 рублей за кило и сметана на 5,8% (261,28 руб.).

Похожая ситуация и в Петербурге. Здесь морковь выросла в цене на 15,6% (44,02 руб.), яблоки на 11,3% (133,58 руб.), яйца на 21,73% (108,70 руб.), курица на 29,34% (230,23 руб.), соль на 4,07% (18,38 руб.). Подешевели следующие продукты: колбаса на 0,8%, картофель на 15,5% и сметана на 5,3% (249,34 руб.).

Кстати, есть много оливье также опасно для здоровья. От привычки употреблять этот салат тазиками, как любят многие, нужно уходить. Как рассказала «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина, если не считать колбасы, то другие ингредиенты в салате в принципе нормальные.

«А вместо колбасы можно добавить мясо, курицу или краба. Просто наш организм легче воспринимает упрощенные сочетания — из одного–двух компонентов. А в салате оливье их намешано много. Организму сложнее справиться одновременно с яйцами, мясом, овощами», – пояснила врач.

Самый главный вредный ингредиент – майонез – Соломатина советует заменить сметаной или натуральным йогуртом. Вообще лучше ограничиться на Новый год двумя-тремя ложками оливье, а между употреблением блюд не забывать делать перерывы.

Так что, все хорошо, что в меру, как говорил Гиппократ. Но, видимо, взлетевшие на продукты цены не дадут россиянам слишком разгуляться, и в больницы, будем надеяться, с последствиями новогоднего жора будут обращаться меньше.

Ранее «Точка» подробно рассказывала о том, что яйца стали круче доллара.

Подписывайтесь и читайте нас в удобном формате в соцсетях: ВКОНТАКТЕ, ДЗЕН и ТЕЛЕГРАМ.