Жевать до потери вкуса, забыть про майонез: пищевой запой ударит по фигуре и здоровью

2 января - iatochka.news, 11:00. Впереди – длинные выходные, застолья и гости. Не объедаться будет трудно. А ведь на столах в таких случаях далеко не самые здоровые продукты. «Точка» рассказывает, как не уйти в «пищевой запой» и сохранить фигуру после праздников.

Фото: pxhere.com

Начинается все обычно, конечно же, 31 декабря. Целый день мы стараемся не прикасаться к новогодним блюдам, а вот ближе к ночи уже начинаем налегать. Нередко это происходит и до самого утра. Нетрудно догадаться, что желудок отнюдь не в восторге от подобных нагрузок: организму нужно спать, а тут начинаются различные вкусности, да еще и у многих сопровождается с алкогольным возлиянием.

Да уж, удар по пищеварению наносится очень серьезный. И это ведь только начало – впереди еще больше недели новогодних праздников! Есть даже специальный термин – пищевой запой, он приводит к появлению так ненавистного лишнего веса, а также другим проблемам с самочувствием.

Утолить чувство голода

Как все происходит: в ночь на 1 января граждане дают старт перееданию, потом нужно все доесть, а то испортится, после чего остановиться уже сложно. Как рассказала «Ленте.ру» врач-нутрициолог компании «Новабиом» Дарья Русанова, это состояние схоже с тем, что испытывают алкоголики, – выйти из него так же сложно.

Казалось бы, все просто: просто не нужно переедать. Однако на деле выполнить это условие бывает ой как сложно. Русанова советует есть только тогда, когда уже подсасывает под ложечкой. Тем не менее многим определить это чувство бывает крайне трудно.

«Чувство голода — это когда начинает «подсасывать» в области желудка, появляется эмоциональный спад, становится сложно сосредоточиться. Если человек не поест в этот момент, голод начинает проявляться более ощутимо: головной болью, слабостью. Если игнорировать это чувство слишком долго, могут возникнуть даже признаки гипогликемии: тошнота, дрожь в конечностях, потливость», – пояснила специалист.

Появились первые признаки голода? Вперед, за стол! Сильного чувства голода дожидаться не стоит, чтобы не съедать слишком много за один присест. А именно этим большинство и грешит в новогодние праздники.

Выключите ТВ

При этом надо еще и хорошенечко пережевывать пищу – чем дольше жуешь, тем быстрее мозг получает сигнал о насыщении. Так, получится не съесть больше, чем нужно организму. Важное правило: пережевывать нужно до тех пор, пока чувствуется вкус, отмечает врач-нутрициолог.

Фото: pxhere.com

Еще мы все любим отвлекаться в Новый год на телевизор. Тут и «Голубые огоньки», и традиционные для этого периода фильмы – и все это за столом, конечно же. Как раз это врачи и не рекомендуют, ведь гораздо быстрее наедается тот, кто смотрит в процессе трапезы на пищу, чем тот, кто кладет еду в рот на автомате.

Каким должен быть стол

По словам Дарьи Русановой, визуальный контакт с едой дает насыщение аж до 30%. Его называют психоэмоциональным. «Красивая» пища на красивой тарелке помогает быстро наесться. Еще такое насыщение можно получить благодаря разнообразию вкусов. Впрочем, на праздниках люди и так чередуют разные блюда.

Нутрициолог Екатерина Стасюк советует не делать много салатов – достаточно двух, которые заправлены не майонезом, а растительным маслом. Бутерброды меняем на канапе или сырную, мясную тарелки. Основным блюдом пусть будет курица или индейка в запеченном виде, а гарнир можно приготовить из бобовых или овощей.

«Не ставьте на стол хлеб. Чаще всего гости не вспоминают про него, если им не сказать», – заявила врач порталу «Спорт-Экспресс».

Одно из важных правил – пить воду в неограниченных количествах за полчаса до еды. Перед первым тостом Екатерина Стасюк советует отдать предпочтение закускам, а после двух-трех можно и пойти потанцевать.

Если оливье победил

Пищевой запой все-таки случился? Предсказуемо и ожидаемо – в Новый год-то! Прекратить это безобразие можно при помощи разгрузочного дня. Можно заняться спортом, съездить куда-нибудь – лишь бы физически не находиться рядом с тем местом, где есть еда. Надо понимать, что разгрузочный день рядом с холодильником – скорее всего пустая затея.

Есть одно интересное исследование, которое показало, что быстрее набирают весь те, кто слишком плотно поел за столом и потом винит себя за несдержанность. Не испытывающие чувства вины, как правило, на весах не видят серьезного прибавления.

Надо не забывать о физической активности. Праздники праздниками, но организм должен получать хотя бы минимальную нагрузку, чтобы употребленные калории быстрее сжигались. Забрасывать тренировки, если они были до праздников, не стоит и в период новогодних каникул.

Не факт, что несколько разгрузочных дней после плотных застолий помогут привести фигуру в норму. Самый лучший вариант – вернуться к сбалансированному здоровому питанию. Врачи не рекомендуют сразу садиться на строжайшую диету.

Если после переедания на следующий день будет дискомфортно, то можно помочь своему желудку быстрее усвоить пищу путем принятия специальных лекарств, активизирующих пищеварение. Также можно приготовить отвар из ромашки или мяты, питаться следует отварными или овощами на пару. Помогут также мясной бульон или обезжиренные кисломолочные продукты.

Ранее «Точка» подробно рассказывала о том, как не пасть жертвой новогодних развлечений.

Подписывайтесь и читайте нас в удобном формате в соцсетях: ВКОНТАКТЕ, ДЗЕН и ТЕЛЕГРАМ.